おうちに畑がないからと、野菜作りをあきらめていませんか。それなら気軽にできる水耕栽培に挑戦。窓際やベランダなど、土のないちょっとした場所でも簡単に育てられます。収穫野菜は毎日の食卓にとても重宝しますよ。清潔で安心安全、しかもローコストといういいことづくめの家庭菜園。 和製ハーブのシソ(大葉)は家庭菜園やベランダ栽培で夏に育てている方も多い植物です。いまブームの水耕栽培で育てることができれば一年中収穫できて便利ですね。水耕栽培は土の代わりに水と液肥をつかって育てるシンプルな栽培法です。シソの水耕栽培のコツを調べてみました。 根腐れは土栽培だけで起こるものではありません。養液で植物を育てる「水耕栽培」でも根腐れは起こります。なぜ、水耕栽培で根腐れが起こるのでしょう?根腐れが起こると植物はどうなるのでしょう?根腐れが起こる理由や予防・治療法をご紹介します。 球根から育てて花を咲かせる植物も水耕栽培に向いていますよ。土の中に入れないといけないと思いがちな球根ですが、培養液につけて土を使わず育てられます。王道はヒヤシンスやクロッカス。鮮やかに花が開いた時には感激しそうですね。, ほっと一息ついたとき、そばに植物があると生活も心も癒されませんか?夏が終わり涼しくなってくるこの季節には《クロッカス》がおすすめ。生活を潤してくれる愛らしいクロッカスをおうちに迎えたくなるような、簡単で汚れにくい水耕栽培の方法やお洒落な容器など、素敵なアイディアをご紹介いたします♪, 茎が太いパキラやガジュマルですが、その茎を水につけておけば水耕栽培になりぐんぐんと育ちますよ。自然に育つ大きな木ではありませんがしっかりと大きな葉をつけます。心を癒やすグリーンアイテムになりますね。, アイビーやポトスなどの観葉植物は茎を水につけておくだけでOK。水耕栽培でありつつ、そのままグリーンインテリアになります。初心者でも育てやすいのが魅力ですよ。, 種から育てる朝顔。芽を出しつるがのび葉をつけ、やがて花が咲くまでの過程をゆっくりと楽しめますよ。比較的長い期間花をつけ、最後には種がとれるのでまた育てられます。, みんな大好きアボカドの種を水耕栽培に!種に串をさしコップなどのふちに引っ掛けるようにしてセット。ただ、芽が出るものの実を食べられる状態まで育てるのは時間も手間もかかります。観葉植物として楽しむのがよさそうです。, 野菜の水耕栽培は育てて食べるまでの楽しさがありますが、食べられなくても鑑賞するだけでも美しく楽しいものもたくさんあります。こちらのように玉ねぎに顔を書いたら見る度にほっこりしそう。もちろん植物の水耕栽培も、より自分らしく楽しむアイデアが満載。みんながやっている素敵なアイデアピックアップしました。, 試験管の容器にいれてディスプレイ。理科の実験のような水耕栽培を楽しめます。専用の試験管立てを使えば安定性も確保でき、インテリアとしてもおしゃれですね。, こちらはなんとマニキュアの小瓶を使ったアイデア。小さな多肉などを育てる時には、サイズ感もよく見た目も可愛いですね。おうちの中でフラワーベースになる瓶などがないか探してみて*, 水槽の上で植物を育てる水耕栽培をアクアポニックスといいます。お魚鑑賞をしつつ野菜を育てる面白いアイデア。水槽の水を使って野菜を育てることもでき、それにより水が浄化されるとされていますよ。, 水耕栽培のグラスやペットボトルなど、クリアな素材で中が見える容器には、ビー玉を入れてカラフルにディスプレイ。水とビー玉で見た目にも涼し気なインテリアになりますね。, あなたは“趣味”を持っていますか?大人になると、仕事や家事、育児や人間関係でいっぱいいっぱいになって、今まで大好きだった趣味から遠ざかっていると答える人が多いです。趣味はただ楽しんで終わりというわけでなく、あなたに⦅幸せ》をもたらしてくれる、とっておきの魔法♪今一度、趣味の大切さを知って幸福感溢れる人生にしてみませんか?, 水耕栽培は、土を使わずに無機物の培地、つまり水で栽培する方法です。野菜づくりは土や肥料、水やりと大変な印象がありますが、水耕栽培は比較的気軽に挑戦できる栽培方法。土の栄養低下や病原菌などの心配もなく、虫もつきにくいので室内でも楽しめますよ。基本的なやり方やおすすめの植物をチェックしましょう。, 香りと味わいがクセになるエスニック料理に欠かせない「パクチー」の水耕栽培や苗からなど、育て方について詳しくご紹介しています。たっぷり食べたいパクチストさん必見です!, 水耕栽培で楽しむ「キッチン菜園」の楽しみ方とアレンジレシピをご紹介しています。みんながどうやって育てているかちょっと覗いてみませんか?, サボテンの水耕栽培について、もっと知りたい方はこちら!オシャレさんが注目の“サボテンライフ”をちょっと覗いてみませんか?, ヨーロッパでは“幸福の使者”と言われている「クロッカス」は、春咲きや秋咲きなど季節と共に楽しめますよ♪水耕栽培で球根から育ててキレイな花を咲かせてみませんか?, 自分で育てた野菜は、買った野菜よりも格別美味しく感じられます。水耕栽培の装置は簡単に自作できますし、便利なキットも豊富にあります。初心者さんは、まずは気軽に取り組めるリボベジから始めてみませんか?自分に合ったスタイルを使って、季節の野菜や花の育成を楽しみましょう。, 大人になって好きだったことから遠ざかっていませんか?趣味はただ楽しんで終わりというわけでなく、あなたに⦅幸せ》をもたらしてくれる、とっておきの魔法です♪今一度、趣味の大切さを知って幸福感溢れる人生にしてみませんか?, LED照明付水耕栽培キット VEGUNI(ベジユニ) 日本製 W336×D150×H336mm, 秋から始める家庭菜園♪ベランダ菜園・プランターで作れる「葉野菜」、寄せ植えなどをご紹介. 根腐れは土栽培だけで起こるものではありません。養液で植物を育てる「水耕栽培」でも根腐れは起こります。なぜ、水耕栽培で根腐れが起こるのでしょう?根腐れが起こると植物はどうなるのでしょう?根腐れが起こる理由や予防・治療法をご紹介します。, 家庭でも気軽に野菜づくりが楽しめる水耕栽培。大切に育てた野菜を収穫するのは本当に嬉しいものです。けれど、栽培途中で根腐れが起こってしまい、野菜の収穫を断念された方もおられるのではないでしょうか。ここではなぜ、水耕栽培で根腐れが起こるのか?その理由や予防法、根腐れから植物を復活させるための治療法をご紹介します。, 根腐れの大きな原因は酸素不足です。根腐れの原因は「水のやりすぎ」が原因だといわれることもありますが、水のやりすぎが原因ならば、養液の中で根を育てる水耕栽培で「根腐れ」は起こらないでしょう。, 植物は人間と同じように呼吸をしています。植物の仕組みや、「根・茎・葉」それぞれのメカニズムを知ると、植物にとって、いかに酸素が大切かがわかります。, 土栽培では植物を引き抜かない限り、根の状態を見ることはできません。しかし、水耕栽培では簡単に根の様子を観察することができます。日々の成長を楽しみながら、養液が濁っていないか、白い根が茶色になっていないかなど、植物の成長具合を確認し、根腐れを予防しましょう。, 水耕栽培ではアオコ(藻)の発生が頻繁に起こりますが、生きているアオコは植物に悪影響を及ぼしません。しかし、アオコが死ぬと多くの酸素が奪われ、細菌が生息しやすくなります。悪臭を放ち、根は呼吸ができなくなり茶色くなります。水耕栽培ではアオコの大量発生を防止する必要があります。, アオコの発生を防止するには、アオコが成長するために必要な「光」を遮断することです。養液に光が入らないよう、アルミホイルなどで光を遮断すればアオコの発生は抑えられます。また、簡単に洗うことができる栽培容器を使用している場合は、定期的にアオコを洗い流すとよいでしょう。, 光を遮断した養液の中にある根は、きれいな白い色をしています。しかし、根の色が茶色く変色してきたときは注意が必要です。根腐れすると根だけでなく、葉の色も黄色くなり、茎にはしわが現れ、植物全体が元気を失います。, 栽培容器の大きさにもよりますが、可能であればエアーポンプを取り入れて、養液の中に酸素を送り込むとよいでしょう。エアーポンプで酸素を循環させれば、アオコの大量発生は防止できます。根もしっかり呼吸することで、植物の成長もはやくなるでしょう。, 根腐れは植物の病気です。早めに治療を施せば、植物は元気を取り戻し復活するでしょう。しかし、根腐れをそのままにしておくと、やがて植物は枯れてしまいます。人間の病気と同じで、早めの治療が植物にも必要です。, 万が一、根腐れの症状が見受けられた場合は、養液から植物を取り出し、まず茶色く変色した根の部分を切り取りましょう。根腐れになると、十分な酸素が枝や葉に送られません。そのため、枝や葉も弱ります。黄色く変色した葉や、元気のない枝をカットし、少しでも早く新しい根を再生させることがポイントです。復活させるのは無理だと諦めず、適切な治療を施せば、植物は元気を取り戻してくれます。, 根腐れした部分をカットしたあとは、根が再生するまで「水栽培」で育てるとよいでしょう。カットした根の部分は傷ついているため、細菌も入りやすく、肥料が入った養液で育てると根に負担がかかるからです。また、根が再生するまでには少し時間が必要ですが、完全に枯れていないのであれば、復活させることは可能です。, 水耕栽培は、栽培容器とスポンジなどの培地、養液さえあれば、誰でも気軽に野菜づくりが始められます。とくにレタスなどの葉菜類は、水耕栽培との相性がよく、野菜づくりがはじめての方にもおすすめです。また、ミニトマトなどの果菜類も水耕栽培できますが、大きく成長するため、栽培場所を考えて育てる必要があります。根菜類に関しては、栽培できないわけではありませんが、難易度はかなり高めです。, 水耕栽培で育てやすい野菜といえば「レタス」です。レタスには結球するものと、結球しないものがありますが、栽培しやすいのは結球しないレタスです。サニーレタスやグリーンリーフ、サラダ菜などが結球しないレタスです。結球するレタスは、栽培時の気温・天候がとても重要なため、種蒔きの時期や、温度管理が難しく、育てられないことはありませんが、しっかりとした管理が必要になってきます。, 水耕栽培はとても魅力のある栽培方法です。土栽培では見ることのできない「根」の観察ができ、植物のメカニズムを知ることで、病気の治療も施しやすくなります。何より、自分で育てた野菜ほど美味しいものはありません。葉菜類・果菜類・根菜類にいたるまで、試行錯誤しながら、野菜づくりをするのはとても楽しいものです。是非、いろいろな野菜作りに挑戦してみてくださいね!, 旅と猫、野菜づくりが大好きです。15年前から水耕栽培と畑で無農薬の野菜を作りはじめ、毎日、野菜と格闘しています。. おうちに畑がないからと、野菜作りをあきらめていませんか。それなら気軽にできる水耕栽培に挑戦。窓際やベランダなど、土のないちょっとした場所でも簡単に育てられます。収穫野菜は毎日の食卓にとても重宝しますよ。清潔で安心安全、しかもローコストといういいことづくめの家庭菜園。お子様と一緒に観察しながら楽しめば、親子で取り組む食育にもなります。水耕栽培のやり方やおすすめの野菜をチェックしましょう。2020年08月31日更新, 水耕栽培は、基本的な仕組みは土耕栽培と同じです。その名の通り、土と水のどちらを培地とするかが大きな違い。水耕栽培の場合は水と肥料をかけあわせた培養液に植物の根の部分をつけることが基本的なやり方で、そこから生長に必要な養分を吸収します。, 土を使わないため土づくりの手間がなくなり、同じ土壌を使用して繰り返し作付けすると栄養不足で育たなくなる連作障害などの心配が減ります。そのため、農業生産者にも特に葉物野菜の栽培などで採用されている方法です。さらに生長が早く、効率的に収穫できる点もメリットと言えます。, 主に室内やビニールハウスのような閉鎖された環境で育てるため、虫がつきにくく気候による収穫の左右もありません。ベランダなどで行う場合は、洗濯ネットなどを利用してビニールハウスのように育てるやり方もあります。, 水耕栽培は根から水中に含まれる養分を吸収し葉を伸ばします。根は水中に接触していると、根が大きくなって食べる部分ができる根菜類はなかなか生長できないため、水耕栽培にはあまり向いていません。不可能ではないので、上級者はぜひトライしてみて*, 室内で気軽に取り組めることがメリットの水耕栽培ですが、室内ゆえに生長に必要な日光が得られないデメリットがあります。同じ室内でも窓際に置くかどうかで生育に差が生じる場合も。この点を解決するため、植物栽培用のLEDライトを使用するのがおすすめですよ。, 水の量は水耕栽培の大切なポイント。水量は育てる植物によって変わります。一般的に、種や苗から育てるものは水量が多く必要で、切った作物などから再び発芽させるリボベジでは水量が少なめとされていますよ。, 水位は、根の先端がつく程度。根の全体が水についていたり、茎まで水に浸かるのはよくありませんよ。水温は22度前後が適温とされます。特に真冬は真夏は温度管理が難しいです。空調やオートヒーターなどを効果的に取り入れましょう。, 溜まっている水は時間が経つと水質が落ちていきます。特に水耕栽培の場合は栄養がたくさん溶けた水ですので、植物だけでなくカビや虫にとっても嬉しい環境。こまめな水換えが大切ですよ。リボベジは毎日、それ以外は3日から1週間に一度交換しましょう。, 水耕栽培に使う水はなんでもいいのでしょうか。まず水道水ですが、こちらは問題ありません。カルキが悪影響とする考え方もありますが、水をしっかりと交換しながら育てれば大丈夫とされています。反対にミネラルウォーターの方が、カリウムやマグネシウムなどの量が多すぎるという弊害がありますよ。, お米の栄養が詰まったとぎ汁。こちらは肥料として使うことができるとされていますよ。お米のとぎ汁と牛乳を8:2で混ぜ合わせ、2週間ほど発酵させればOK。この発酵が大切で、発酵させていないとぎ汁を使うと反対に腐ってしまったという人が多くいるようです。, 種を植えて発芽したら、近い芽を離して空いている場所に植え直したり、小さい芽は抜いてしまったりという、間引きの作業をしましょう。養分がみんなに行き渡るように、また小さな芽に奪われて不足しないようにするため、大切なプロセスです。, 必要な水換えをせず溜めた水のまま育て続けると、水が悪くなり、苔や藻、カビが生えてしまいます。目安とされる期間が経過していなくても、ぬめりがあったり苔などが発生しそうなのを感じたりしたら、積極的に水換えするのがおすすめ。水が腐ると育たなくなるので注意してくださいね。, 水質が悪化した水に長い時間浸かっていたり、根の全体や茎まで浸かっていたりすると、根や作物の底が腐ってしまいます。根腐れを防ぐために効果的なのがエアポンプ。水に流れができるほか、植物の生長に必要な酸素量を増やし根腐れを防止します。, 水耕栽培に挑戦したけれど、なかなか育たない、または枯れてしまう時には、まずは紹介した水と光をチェックしましょう。水はこまめに手入れすること、光は日照が不足しないようライトを利用することが大切。種や苗から育たない場合は、種を植えるスポンジが硬すぎる場合がありますよ。, 根が水に沈んでしまわないように工夫できるものなら、専用容器をわざわざ買わなくてもOK◎使い終わったペットボトルなどを利用している人も多いですよ。まずは容器や種付けするものを用意しましょう。, 使い終わったペットボトルが、水耕栽培の容器へ早変わり。ペットボトルを半分に切り、上の部分をひっくり返して下の部分にはめ込みます。下部に水を張り、ペットボトルの口を通じて下に伸びた根だけが水に触れる仕組みです。, 種から蒔く場合は水切りかごやスポンジ、コットンを使うことが多いです。スポンジに切り込みを入れ、容器に敷き詰めて水を含ませます。切り込みに種をまいていきますよ。スポンジは100円ショップなどのアイテムでOKです。, 育てるものによっては、ペットボトルやタッパーでは小さい場合があります。そんな時に使えるのがバケツ。水耕栽培用のポットとバケツを組み合わせ、先ほど解説したペットボトルと同じような仕組みがすぐに作れますよ。, 室内での栽培だと不足しがちな光は、LEDライトとカバー。続けて使用するため電気量がかかりにくく、全体にムラなく照射できるアイテムを選びましょう。簡易的に100円ショップのものを購入するのもおすすめ。, 続いては種まき。水耕栽培はわざわざ高い苗を買わずに種から蒔くのが一般的です。スポンジが扱いやすく発芽しやすいのでおすすめ。スポンジを薄い厚みの正方形に切り、十字に切り込みを入れたものに水を含ませ培地にします。発芽するまでは肥料ナシの水だけで大丈夫です。, 種は特に水耕栽培用などはなく、普通にホームセンターや生花店などで売られているものでOKです。初心者なら生命力の強いハーブもおすすめ。育てやすく、ちょっとしたお料理に使えるので盛り付けも楽しくなります。, 発芽し生長してきたらいよいよ肥料を使います。スポンジから液体肥料は即効性が高いため必要以上にあげてしまうと、逆に植物を弱らせてしまいます。植物の状態にあった量の肥料を使うように気を付けてください。ある程度大きくなったら用意した容器に移し替えましょう。, 発芽や移し替えのタイミングで、大きいものや根同士が近いものを間引きしましょう。ギュウギュウのまま育てると、栄養をとりあってケンカし、結果育ちにくくなってしまいますよ。, 植物が育つには窒素やカリウム・リンなどをはじめ色々な栄養が必要になります。土にはカルシウムやマグネシウム、硫黄や鉄などの中量要素・微量要素と呼ばれる栄養素が含まれていますが、水にはそれらの栄養がほとんど含まれていないため、すべての栄養を肥料で補う必要があります。そのため水耕栽培専用の液体肥料が必須となるんです。, 有機肥料は、枯れ葉や草、動物のフンなどが元になっています。微生物によって分解されることで植物の生長に必要な栄養素ができます。対して無機肥料は自然界にある鉱物が元になっています。窒素やリンをはじめとした多くの成分が入っており、水に溶けて植物へと吸収されます。そのため、水耕栽培は無機肥料を採用することが多いです。, 植物の生育に必要な液体肥料ですが、多ければいいと言うものでもありません。液体肥料によって、そして育てる植物によって使う量や比率が定められているので、しっかりチェックしたり計算したりして、適切な量を使用しましょう。, ハイドロボールは粘土を高温で焼き上げ発泡させた、軽い石のようなアイテム。発泡させているので多孔質であり、水分や空気を多く含みます。このハイドロボールに培養液を含ませ、水耕栽培とするのも、初心者におすすめの栽培方法です。, 粘土ではなく、苦土蛭石(くどひるいし)という鉱物を高温で熱し膨張させたものが、バーミキュライトです。ハイドロボールと同じく水分のキープ、肥料のキープに適しています。軽くて扱いやすいのも魅力。土の状態が良くなりぐんぐん育つのを実感できますよ。, 愛用者も多いハイポニカ液体肥料。必要な養分の配合に優れているところが魅力です。初心者でも肥料での失敗を最低限に抑えられますよ。土耕栽培にも使用可能です。, こちらも愛用者の多い植物活力剤、ハイポネックス。水で薄める必要がなくそのまま使えます。ついつい肥料を多めにあげてしまう人におすすめのアイテムです。葉の色の鮮やかさが増すと評判ですよ。, お茶パックは軽いので、程よい安定感があるパーライトを培地に使うのがおすすめ。スペースが小さいので収穫が早いスプラウトものが向いています。プラカップやタンブラーにセットして使いましょう。, 1番手に入りやすくて身近なのがペットボトルです。汚れたら使い捨てできるのも◎ 口の部分にはまるサイズにスポンジを切ってセットし、切り込みを入れて根が伸びるようにしましょう。, サラダに大活躍のレタスや、栽培が難しいとされる根菜のにんじんも、ペットボトルを使って水耕栽培できますよ。にんじんの水耕栽培は、三寸人参、ミニキャロットと言われる小さめサイズのにんじんがおすすめ。, 100円均一のシンクのゴミキャッチャー浅型タイプを使って育てたブロッコリーのスプラウト。 こちらを水を入れたお皿にすぽっとセットします。ざるごと持ち上げられるから水換えしやすいですよ。, 収穫を多く期待したい場合は、ちょっと手間をかけてエアポンプを付けてみましょう。観賞魚の水槽に付けるアレです。水の腐敗を遅らせ、成長が格段に速くなります。こちらは、ガラスのコップに液肥をいれ、エアポンプから空気を送っています。倒れないように針金で植物を支えてプラ板の蓋をかぶせて。光源にLEDランプも使用しているそう。, 土を入れて大きめの鉢植え代わりになる発泡スチロールの箱は、水耕栽培にも使えますよ。穴を開けたフタを閉じて使い、フタの下には培養液と植物の根が、フタの上には葉がくるような栽培方法もできます。, 自作の水耕栽培装置に使えるアイテムとして、塩ビパイプもおすすめ。傾斜をつけることで水の流れを生み出し、遮光されるので藻が生えにくいのもメリット。エアポンプを使って水を自動で動かします。, ペットボトルではなく、空になった牛乳パックも洗って容器として使用できます。縦にも横にも使ってOK。マスキングテープで自分らしくデコレーションするのもおすすめですよ。, 家にあるもので気軽に始められる水耕栽培ですが、初めてだと本当にできるのか不安になりますよね。そんな時には便利な栽培キットもおすすめ。アプリと連動していて、快適な環境で育てられるものもあるようです。使い方を知ることは水耕栽培の方法を知ることになり、次からの自作に活かすことができますよ。, キッチンやダイニングに置いておけるコンパクトなサイズで、ハーブなどの葉物を簡単に育てられるのがグリーンファームキューブ。上下に分割できる構造でお手入れも楽です。さらに給水のタイミングを教えてくれる水位フロートがついていますよ。, タワー型の水耕栽培器は省スペースでたくさん栽培ができるアイテム。自動灌漑機能がついておりしっかりと培養液を巡らせてくれます。キャスターがついていて移動も楽ちんですよ。, インテリアのように部屋になじむ、コンパクトな水耕栽培のキットはほかにもたくさんありますよ。こちらのベジユニは、LED照明がついていて光をしっかりととることができるキット。栽培キットにはバジルとルッコラの種や液体肥料も含まれており、届いたらすぐに栽培を開始できますよ。, バジルやミントなどのハーブ類は生命力が強く、自作の水耕栽培容器や培地でも問題なく育つので初心者に最適の野菜ですよ。あると便利なパセリは、長く収穫できて用途も多いおすすめのハーブ。スーパーで売られているものより柔らかくて美味しく育てられるのも嬉しいですね!, しそも初心者におすすめの野菜。いろいろな料理で活躍する薬味だから、家で栽培してささっと収穫できると嬉しいですよね。日があたりすぎると固くなるので半日陰に置くのがポイント。ローズマリーは買ってきたものの茎を斜めにカットするだけですぐに始められますよ。, レタスなどの葉物野菜は外側の葉から採って、成長する芯を残しておけば何度も収穫できお得!採れたての新鮮な野菜で作るサラダ……とっても贅沢ですよね♪, 赤くジューシーなトマトもおうちで水耕栽培を。ポイントは、つるが長く伸びるので支柱を使うことと、こまめに水を取り替えしっかりと光を当てること。結実促進剤を使うと実がなりやすくなりますよ。, ほうれん草や小松菜など、おかずの主戦力として活躍してくれる栄養たっぷりの野菜も、水耕栽培で作ることができます。葉がぐんぐん大きくなる野菜たちなので、大きさにあわせて株分けして植え替えるようにしましょう。, つるがぐんぐん伸びて大きな実がなるきゅうりやゴーヤは、ベランダなど広いスペースで栽培するのがおすすめ。水分を多く含むみずみずしい野菜たちなので、乾燥させないように気をつけましょう。, フルーツは苗から水耕栽培することになります。花が咲いた時に人工で受粉させるのがポイント。湿気や暗所は虫の発生につながり、また直接的な光は痛みの原因になるので、環境の設定に十分な注意が必要です。肥料の濃度が濃いと根が腐ってしまうので、肥料の配合や与え方も気をつけましょう。, 平らな場所にタネを並べ、軽くこすって割ってから数時間水につけておきましょう。そうすることで発芽がよく揃うようになるようです。パクチー(コリアンダー・香菜)はそのまま植えると発芽率がかなり悪くなってしまうようです。あらかじめ種の殻を割って裸にして植え付けるときちんと発芽します。買うと高い野菜なので、家庭菜園で収穫できると嬉しいですね♪, パクチーといえば、パクチーフェスなんていうものも開催されるほど、好きな人にはとことん愛される野菜。ちょっぴりクセがあるけれど、だからこそ一度ハマるとやみつきになってしまうんですよね。そんなパクチーは購入するとほんのすこしでお高いという野菜に分類されますが、実は家庭菜園でも簡単に育てることができるんですよ!おうちで栽培すれば、食べたいときに思う存分、いただくことができますね。パクチーの育て方と活用レシピ、おまけとして全国のパクチー専門店をご紹介していきましょう。, 水耕栽培の中でも特に簡単な方法が、スーパーなどで買った野菜の根を再生栽培させるやり方。「リボベジ」とも言われ、節約主婦にも人気の方法で、水耕栽培入門には最適です。使い終わった野菜もまだまだ生きるチカラを見せてくれますよ。, お母さんが昔やってた!という方も多いのではないでしょうか?使い終わったら水につけておくだけで、すくすくと育ってくれるので、調理のついでにチャレンジするのにもピッタリです♪, こちらはリボベジに最適だと言われる豆苗。カイワレ大根と同じく、切った根本を水につけておくとまた伸びてきます。何度も再生はできませんが、最初なら写真のようにたくさん回復しますよ。, こちらもリボベジ向きの野菜、万能ねぎ。日の当たる場所に置いておくと、その生命力に驚くほどぐんぐん伸びていきます!根っこから15センチほどまで残してカットするのがおすすめ。, ニンジンの葉の根元を数センチ残してきり、水にひたしておくと葉っぱが伸びていきます。刻んでスープにぱらりと乗せるなど、用途も意外といろいろ。ラディッシュやかぶなどへたがあるものはこのリボベジができますよ。見た目もかわいいですね。, ケーキなど、スイーツの上にちょこんと載っているだけでカフェのようにおしゃれになるミントは、常備してあると嬉しいですよね。キッチンの横でリボベジしながら待機させておけば、いつでも新鮮です。, 料理やお弁当のアクセントにちょこっと加えればぐっとすてきになる、みずみずしいグリーンの野菜があったらいいな。いつもポイッと捨ててきた残り野菜で、キッチンの小さなスペースをかわいい菜園にしちゃいましょう。近年、にんじんや大根、豆苗(とうみょう)、かいわれなど野菜のヘタや根っこを水につけて再生させる「リボベジ(リボーンベジタブル)」がブームの兆し♪ しかも「土なし、手間なし、準備なし」。ものぐささんにこそおすすめしたいキッチン菜園をご紹介します。, 観葉植物を置きたいけれど、家の中に土は入れたくないという人におすすめなのが水耕栽培!人口土を使ったハイドロカルチャーなども人気です。, 人気の多肉植物も土から水耕栽培へ切り替え可能です。お気に入りのガラスの入れ物を使って、爽やかに楽しんでみませんか?サボテンは水耕栽培写真者さんにもおすすめの植物ですよ。こんな風に窓辺に並べたらキレイですね。.

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